Flere værktøjer
 
Personlige værktøjer

Bager Enevoldsen

Fra Skanderborg Leksikon

Linje 9: Linje 9:
[[Billede: Enevoldsen2.jpg|400px|thumb]]
[[Billede: Enevoldsen2.jpg|400px|thumb]]
Bagermester Elith Enevoldsen havde netop solgt sit bageri, ikke til en ny bager – det viste sig umuligt – men til ”anden side” med henblik på nedrivning og byggeri af boligejendom i flere etager.
Bagermester Elith Enevoldsen havde netop solgt sit bageri, ikke til en ny bager – det viste sig umuligt – men til ”anden side” med henblik på nedrivning og byggeri af boligejendom i flere etager.
-
[[Billede: Enevoldsen14.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen4.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen5.jpg|350px|Left|thumb]][[Billede: Enevoldsen6.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen7.jpg|350px|thumb|left]][[Billede: Enevoldsen8.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen9.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen10.jpg|350px|thumb|left]][[Billede: Enevoldsen10.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen11.jpg|350px|thumb|left]][[Billede: Enevoldsen12.jpg|350px|thumb|left]][[Billede: Enevoldsen13.jpg|350px|thumb]]
+
[[Billede: Enevoldsen14.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen4.jpg|300px|thumb]][[Billede: Enevoldsen5.jpg|350px|left|thumb]][[Billede: Enevoldsen6.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen7.jpg|350px|thumb|left]][[Billede: Enevoldsen8.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen9.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen10.jpg|350px|thumb|left]][[Billede: Enevoldsen10.jpg|350px|thumb]][[Billede: Enevoldsen11.jpg|350px|thumb|left]][[Billede: Enevoldsen12.jpg|350px|thumb|left]][[Billede: Enevoldsen13.jpg|350px|thumb]]
Det sidste blev dog ikke til noget i første omgang, men det var slut med det sidste og ældste håndværksbageri i Skanderborg midtby.
Det sidste blev dog ikke til noget i første omgang, men det var slut med det sidste og ældste håndværksbageri i Skanderborg midtby.

Versionen fra 10. jun 2011, 07:05

Bager Enevoldsen fotograferet lige før lukningen sept. 2005.
Bagermester Elith Enevoldsen

Enevoldsens bageri, Adelgade 28, var det sidste håndværksmæssigt drevne bageri i Skanderborg.

På stedet har der været bageri siden midten af 1800 tallet. Den sidste ombygning af bageriet blev foretaget af bagermester Holmgaard Kristensen i 1947. Bagermester Elith Enevoldsen og hustruen Inge drev bageriet i 44 år fra 1961 til okt. 2005.

Århus Stiftstidende fortæller i juni 2005, at rundstykke-, birkes- og håndværkerpublikummet blandt forretningsfolk, kontorfolk, håndværkere og andre borgere i Skanderborg er gået i sommerchok, Bager Enevoldsen lukker!

Bagermester Elith Enevoldsen havde netop solgt sit bageri, ikke til en ny bager – det viste sig umuligt – men til ”anden side” med henblik på nedrivning og byggeri af boligejendom i flere etager.

Det sidste blev dog ikke til noget i første omgang, men det var slut med det sidste og ældste håndværksbageri i Skanderborg midtby.

Arbejdsdagen hos bager Enevoldsen startede ved 3-4 tiden i bageriet om morgenen. Der var ikke noget med, at rundstykkerne allerede stod forberedte i raskeskabet. Her blev ikke solgt bake-off eller tankstationsbrød, bagningen startede fra bunden. Mens morgenbrødet blev ekspederet gik bagermester Enevoldsen i gang med fremstilling af dagens flødekager. Konditordelen af bagerhåndværket var et forretningens specialer. Kunderne kunne bestille overflødighedshorn og bryllupskager og få kransekage, flødemedaljer og de berømte ”aberøve”, to marengs lagt sammen med flødeskum og pyntet med chokoladedrys og –kringle. Dertil kom ris a la mande og andre rare sager. Jo, Enevoldsens bageri er savnet.

Bageriet holdt lukket om søndagen, undtagen den anden søndag i august, festivalsøndagen, hvor der rygende travlt i forretningen.

I dag ligger huset til gaden der endnu, men butiksvinduet er tilmuret og døren fjernet. Der er nu beboelse i ejendommen.

Powered by MediaWiki